在食品运输存储中，塑料托盘是常见的物品，可好多采购商在选择产品的时候不知道如何选择，以下在***塑料托盘时食品塑料托盘的材质与机构进行介绍塑料托盘材质以及结构的选择。

1、托盘材质：根据使用环境的差异，有以下不同的食品塑料托盘材质。

（1）温度情况：不同的使用温度直接影响到托盘制造材料的选择。这是因为不同材料的托盘有其性能正常发挥的温度范围。例如食品塑料托盘的使用温度就在＋４０～－２之间。

（2）潮湿度：某些材料的托盘由于有较强的吸湿性，如木托盘就不能用于潮湿的环境，否则将直接影响使用寿命，同时可能污染食品，引起安  全问题。

（3）环境清洁度：污染程度高的环境，需选择密封性好，耐污染、易于清洁，不容易引起变化的材料。

2、食品塑料托盘结构也有材质分类

托盘有不同的结构方式，根据叉车的货叉特点、承载要求以及其他应用工况要求来选择。托盘的结构直接影响到托盘的使用效率，适合的结构能够充分发挥叉车*** 率作业的特点。托盘作为地铺板使用，即托盘装载货物以后不再***，只是起到防潮防水的作用，可选择结构简单、成本较低的托盘，如简易的，但是应该注意托盘的静载量。用于运输、搬运、装卸的托盘，要选择强度高、动载大的托盘。这一类的托盘由于要反复使用，并且要配合叉车使用，因此对托盘的强度要求较高，这样就要求托盘的结构是“田”字行或者是“川”字行的。

上述内容是对托盘的材质及结构方面进行选择的标准介绍，根据托盘装载货物以后是否要堆跺，决定选择单面的还是双面的托盘。单面托盘由于只有一个承载面，不适合用于堆跺，否则容易造成下层货物的损坏，因此转载货物后需要堆码的，一定要尽量选择双面的托盘。如果托盘是用在立体库内的货架上，还要考虑托盘的结构是否适合码放在货架上。由于通常只能在两个方向从货架上插取货物，因此用于货架上的托盘应该尽可能地选用四面进叉的食品塑料托盘，这样便于叉车叉取货物，提高工作效率。这样的托盘一般选择田字行的结构。